高雄台南三天兩夜旅遊(之二)



說到那兒? 嗯, 在離開駁二特區後, 我們搭了公車到西子灣的柴山上, 原來這兒除了猴子有名以外, 還有很多的咖啡店, 透過 L君 弟弟的介紹, 我們很辛苦地找到了這一家啄木鳥 (是真的很辛苦, 因為路都彎彎曲曲的, 還上上下下的, 它就在山崖邊, 忘了照招牌了, 看食物吧

英式鬆餅

冰咖啡

咖啡店中長得很好的杜鵑花

咖啡店遠眺的景色

這兒算是挺幽靜的地方, 不過我覺得其實並沒有很好的整體規劃, 房子錯錯落落, 每家都加蓋得不一樣, 雖然也有各自的特色, 卻總也有些可惜了美景的感覺, 對了, 那海邊都是有路可以下去的, 不過實在有些陡, 我們也沒有準備下海, 就沒有往下走了

駁二特區 == (巴士) ==> 柴山上 == (巴士) ==> 鼓山碼頭 == (渡輪) ==> 旗津 == (渡輪) ==> 真愛碼頭

是的, 離開柴山後我們直接搭原巴士下到鼓山碼頭, 現在碼頭邊也都弄挺整齊的

搭著渡輪, 我們直接到了旗津
上次來到旗津, 是全家一起, 那時貝貝還小, 我們一家租了兩台腳踏車, 一大載一小, 而且天氣很熱, 就港邊繞繞而已, 而且印象中, 似乎亂了些, 人少了些, 這次再來, 人多很多, 很熱鬧, 我們兩人沒有租腳踏車, 直接就這麼散步地走向旗後砲臺, 不過我沒有照很多相片, L君說有個城門還刻著雙囍字, 我們也很努力地找到了, 就在下圖中, 看到了嗎? 這個城門刻這雙囍字也挺有趣的, 只可惜我不清楚其中的故事, 有興趣的人可以在剛剛的連結中找找, 或許有介紹

下了砲臺, 在海邊居然看到有人在沖浪, 今天的浪似乎不夠大, 沒有太多驚呼的場面可以看, 不過, 站在浪板上的身影還是很帥的.

回到碼頭邊, 聽到一陣陣的歌聲, 廣場附近還挺多街頭藝人的, 下面是其中一組, 表演者忘了是來自何方了, 用了好多樂器, 音樂也很有味道

我們在碼頭附近買了烤小卷, 甜不辣邊走邊吃, 然後在市場附近買了碗粿, 接著就趕搭開往真愛碼頭的渡輪回到了真愛碼頭, 碼頭挺美的, 如果天氣更好一點一定更美, 選擇回到真愛碼頭的原因, 一方面是嘗試坐不同的渡輪, 一方面是真愛碼頭離國軍英雄館挺近的, 我們可以先回去休息一下, 再繼續出發

來補一張我們的房間, 原本的相片中有我們的身影, 我把它修掉了, 所以牆壁那兒灰灰的

房間挺寬大的吧!!還有一張窗外的景





我們兩個在房間, 啃完碗粿跟一些花生還有水果後, 準備出發鳯山, 去尋找傳說中的木崙花生糖

這一部分, 不夠專業的我們居然沒有相片, 所以就只好用寫的, 對於這個木崙花生糖, 我們只知道在鳯山, 但是到底在鳯山的那兒就完全不清楚, 起先我們看地圖, 想著應該是搭車到鳯山國中到鳯山西站之間, 下車再問人, 可是後來, 根據可靠消息, 居然建議我們搭車到前鎮高中, 來加一張圖, 看看這兩個點是不是有點遠啊!!

可是, 既然有人指點, 總比我們像無頭蒼蠅亂飛一樣好, 所以我們半信半疑地遵照指示下車, 聽說是下車後走四分鐘可以到, 結果, 走了不只二十分鐘都沒看 聽說是下車後走四分鐘可以到, 結果, 走了不只二十分鐘都沒看到, 心想, 一直走下去也不是辦法, 走著走著, 剛剛吃的碗粿等也消耗差不多了, 天也黑了, 就在這時, 忽然眼前一亮, 居然有個夜市, 我忍不住就說, 決定去買個燙青菜吃吃, 買的同時, 順便問問, 有沒有木崙花生糖啊? 就在老板, 老板娘一陣討論後, 確定地跟我們說, 繼續走下去不遠處就有, 於是, 我們繼續走啊走, 沒多遠, 居然真的有, 好感動啊!!

不過接下來, 不理智的兩人才開始吃到苦頭, 我們兩個太貪心, 買太多, 這下難道要提著花生糖一路走回去嗎? 考慮後決定, 改搭巴士, 再設法轉換公車

唉, 那個晚上的實際狀況, 我其實也有些記不清楚了, 反正公車轉來轉去, 還坐錯方向, 本來還想繞去城市光廊晃晃, 誰知人家都關門了, 不過總算買到了花生糖, 而且花生糖真的不錯吃, 也算值得(待續)(終於寫完第一天了, 速度真夠慢的) 

高雄台南三天兩夜旅遊(之一)

能有這次的旅遊, 首先要感謝老公無怨無悔地扛下照顧孩子的責任, 還要感謝能夠找到 L君 我旅遊, 也謝謝兩個小朋友沒有吵著說"媽媽別走", ...哈哈, 又不是領奬, 不過是真的很開心能有這樣小小鬆口氣的假期

台南及高雄, 已經很久沒有好好去玩的兩個地方, 這次跟 L君 兩人是打算很隨性地玩, 堅信所有旅遊資訊當地都找的到, 也堅信人在台灣路長在嘴巴上, 所以, 沒有太多的準備, 我就出發了

少少幾次搭高鐵的經驗, 一直感覺都是很讚的, 除了腳短了一些, 不太踩得到地板以外, 旅程都很舒適, 早上出發, 早上就到了高雄, 很開心.
這是今天第一段的行程:

台北 ==( 高鐵 )==> 高鐵左營站  ==(走)==> 高捷左營站 ==(高捷) ==> 高捷中央公園站

有件事兒要提一提, 我們到了左營站, 走到高捷左營站, 找到了旅遊服務中心詢問資料時, 遇到一位好好心的伯伯, 他很詳細地跟我們解說現在高捷及高雄市的交通好康, 還給我們一份他自己的地圖, 後來證明, 這張地圖真的好好用, 其他拿到的旅遊資訊都有一大堆的廣告(真的是一大堆, 有些佔了幾近四分之三的版面, 實在太誇張了), 知道我們打算去崗山後又告訴我們好吃的店家, 還有免費公車的資訊, 真的太太太nice了, 只可惜忘了跟伯伯拍個照, 不知道高捷有沒有票選最佳義工? 我要投他一票再幫他按個大大的讚啊!!
下圖是高捷中央公園站出口:

在中央公園站下車的原因是我們要先前往住宿的地點(國軍英雄館)放行李, 國軍英雄館雖然簡樸了些, 不過地點好, 房間大, 價格便宜, 其實真的算一個很好的住宿點

我們兩人住的房間有兩張小床, 樓層在九樓, 窗口放眼望去就是愛河的港邊, 真的很不錯的啦(有圖有真相:

這灰灰的天空實在讓美景分數減了很多分, 這兩天在高雄都是這樣的天氣, 好處就是不冷不熱, 也不怕曬太陽, 壞處就是相片都照不美(真的不是我的技術爛, 也不是我可愛相機的錯)

高捷中央公園站 == (巴士) ==> 高雄女中站 == (走) ==> 國軍英雄館

放好行李繼續出發

國軍英雄館 == (巴士) ==> 某路口站 == (走) ==> 駁二特區

這部分資料實在記不甚清楚, 希望 L君 來幫忙補充一下, 其實不知道也沒關係, 上車就問司機就是了

駁二特區今天剛好有個活動, 於是路上一堆 cosplay 的同學, 有的實在扮得很精細, 不過, 實在太久沒看漫畫, 動畫, 實在不知道是在扮誰, 日本風倒是肯定的, 不囉嗦, 上圖

還有個小時候的好朋友(特地給大圖一張)



另外還有很多的大大公仔, 都是成對的, 這個是在呼應那個動畫或什麼特殊含義就不清楚, 不過每個大大公仔都有它的特殊圖案, 嗯, 特殊圖案應該也有些特殊涵義, 不過, 嗯....(吞吞吐吐的...)反正上圖就是:

(特續.....)

奶油雞肉通心粉 + 玉米不濃湯

今天的主餐是奶油雞肉通心粉和玉米不濃湯(我家女兒說的, 媽媽煮的玉米湯都是玉米清湯)
材料如下:

奶油雞肉通心粉		玉米不濃湯
材料	份量	材料	份量
通心粉	200g	雞骨頭高湯	半鍋
奶油	約10g	玉米醬罐頭	一罐
洋	半顆	玉米粒罐頭	一罐
雞胸肉	400g	金針菇	70g
金針菇	100g	火腿	些許
草菇	70g	蛋	2顆
玉米筍	100g	鹽	少許
低脂鮮奶	約一碗
高湯	約兩碗
鹽	少許

這是雞肉麵的料 :

作法:
1.料洗好切好
2.將青花菜燙熟撈起備用
3.準備一鍋水煮麵, 水滾後放麵, 再滾加鹽煮8分鐘(煮8分鐘是袋子上的建議,, 事後覺得這樣有點太軟了, 應該6分鐘就可以), 麵一樣撈起放在冷水中備用
4.熱炒鍋, 鍋熱後轉小火加奶油, 再加洋葱炒香, 轉中小火加雞肉炒至半熟, 再加入菇菇和玉米筍, 轉中大火拌炒後加鹽, 高湯, 蓋鍋悶煮至熟, 轉中小火, 加鮮奶, 同時將剛剛的麵跟青菜加入一起拌炒一下, 待湯汁有滾起來時就可以關火起鍋了, 炒好的樣子如下:

另外湯所加的料: (湯的作法就是高湯加上玉米粒跟醬的罐頭以及金針菇一起煮滾, 再加火腿跟蛋再滾加鹽, 再滾一下就OK )

另外, 這次用的麵是在SOGO買的, 還不錯吃(雖然煮得太軟了), 而且很漂亮:



這次起得比較早, 時間控制比較剛好了 ^^

鮭魚炒飯 + 豆苗炒洋菇

鮭魚炒飯是貝貝欽點, 之前做過幾次, 不過沒有記錄, 結果每次都要再回想一下, 這次決心把它記錄下來, 做為以後參考

其實, 對於不吃魚的我來說, 炒這個炒飯實在有點傷惱筋, 因為從頭到尾就不知道它好不好吃, 不過, 既然小小美食家會欽點, 應該是挺好吃的吧!! :)

今天是一大早起來做的炒飯, 不過飯是昨天煮好的, 鮭魚也在昨天晚上先煎熟了, 這次買的是鮭魚尾巴, 煎起來的樣子在下面, 貝貝試吃了魚皮QQ的地方, 覺得很讚, 這樣一塊魚要價160元

今天炒飯的材料總共如下:

材料	份量
去骨鮭魚尾巴	一塊 (大約450克,含骨跟皮的重量)
冷飯	一小鍋 (大約3碗半)
洋切小小丁	些許
蒜末	些許
高麗菜	些許
蛋	2顆(拌入飯中)
醬油	些許
鹽	些許

材料備好後的樣子:

炒的順序: 鍋熱下油, 油熱轉中小火下蒜末及洋末, 炒到有香氣時轉中大火下胡蘿蔔及鮭魚, 拌炒一陣子以後再下高麗菜, 高麗菜炒軟了以後加鹽, 再下拌好蛋的飯(這次用的是白米加五穀米同煮的飯), 炒的時候要翻一翻, 停一下, 再翻一翻, 起鍋前再加一點點醬油, 炒好的樣子:

這次鍋子還好只有一點點黏鍋. 晚上問貝貝好不好吃, 她說好吃, 我自己其實有吃了兩顆米左右, 覺得蒜味太重了, 下次還是只加洋就好

兩個小孩的中餐當然不能只有炒飯, 所以還炒了個豆苗, 配菜是洋菇, 備好及炒好的樣子如下:



從準備到完成大約是一小時, 主要是因為豆苗在放了兩天後很多都黃掉, 老掉, 所以挑菜就花了很久的時間, 早上做的好處是不用為了等菜冷放冰箱, 而且隔天加熱也是個工, 不過, 大概得再早起個十分鐘吧.

另外, 其實還煮了個鮭魚骨的味噌湯, 是買鮭魚尾巴請老板去骨留下來的, 煮好的味噌湯好好喝(也是貝貝說的, 這有魚的湯, 我一樣是不喝的 ><  )

櫻花蝦炒飯

去夏慕尼後的心得, 除了鴨胸很好吃以外, 最想念的就是它的櫻花蝦炒飯了, 這次有機會再去一次夏慕尼, 很有禮貌地請大廚現場示範教學, 很可惜, 我的小PANASONIC沒有帶, 不然就可以影片記錄下來, 沒關係, 靠記憶力應該也可以吧, 以下是材料, 只不過那個量實在很難調, 畢竟它的碗有大有小, 實在沒有辦法很準確, 大概就實驗幾次就可以比較知道, 另外, 家中實在沒有那麼大的鐵板可以炒飯, 所以成果還是有差 (這真的不是推拖之詞, 我做出來的, 真的也很好吃)

乾櫻花蝦	1碗
洋葱切碎	1碗左右
蒜末	約小醬油碟1盤
白飯	一鍋
蛋	2顆
油	些許
葱末	些許
蝦卵(或魚板少許)	1碗
醬油	少許

材料準備好, 咱們開始了


1. 白飯(最好是用泰國米煮的飯), 放冷後(或冰箱冷飯), 拌入兩顆蛋攪拌均勻, 放旁邊備用
2. 熱鍋, 下油, 油熱後轉中小火加入櫻花蝦拌炒, 炒到櫻花蝦的香氣出來, 將蝦蝦盛起, 油留在鍋中
3. 剛剛的鍋跟油加入洋葱末跟蒜末拌炒, 一樣是中小火, 炒到有點黃黃的就可以盛起放旁邊
4. 將拌好蛋蛋的飯加入鍋中翻炒, 炒至乾乾的加入蒜末跟洋葱末繼續炒, 炒到....., 怎麼說呢, 就炒到差不多的時候, 加入醬油, 再將蝦蝦加入再炒一下下, 這是熄火, 加入蝦卵, 葱末, 翻一下, 就可以起鍋了


備註:
1. 大廚示範時, 因為鐵板很大, 所以蝦蝦, 蒜末, 洋葱末他都只是移到旁邊, 不需盛起, 蒜末, 洋葱末他有再加入飯中拌炒, 蝦蝦則只有盛到碗中時再加在每碗上方而已
2. 其實我自己都買不到蝦卵, 這部分大廚有預言能力, 當時就有交待說買不到蝦卵時可以用魚板代替, 我就是用魚板切碎代替, 但是魚板就得在下白飯之前先下鍋炒一下下就好, 再跟著飯一起翻炒


好了, 香噴噴的櫻花蝦炒飯在下面: (兩張圖用的是相機的不同模式, 我的心得是那個食物模式都會比較亮一些)

九陽豆漿機試用心得_南瓜濃湯

去一趟HOLA才知道, 原來自己買的豆漿機還可以做濃湯
可是這個食譜沒有在廠商附的食譜中, 想要現場記下來又沒有紙筆, 突然想到自己的手機
雖然是30萬畫素的小小手機, 不過總比沒有好, 回家以後手機左看右看都看不清, 努力拼湊加上殘缺的記憶, 記下來的材料如下:

南瓜	400g
馬鈴薯	100g
胡蘿蔔	1/3條
西洋芹	1支
洋葱	1/4個
無鹽奶油	10g
高湯	4杯
鮮奶	1杯

買好所有的材料, 回家一樣一樣洗洗切切, 很高興地丟到機器中, 我要補充說明一點啊, 2013重作時忘了南瓜到底要不要削皮, 所以補了圖片, 不過, 實際操作時還有個很重要的, 就是, 我切的丁太大塊了, 會卡住機器的刀片, 原則上, 切丁的大小只能比黃豆大一點點, 看著機器的按鍵, 突然傻住, 啊!!忘了問要按那一個功能啊?

緊急打電話到HOLA抱著一線希望, 結果, HOLA叫我留電, 他們稍候再回電, 唉, 只好自己實驗了
因為之前作玉米漿是用果醬的功能, 所以我就以果醬的功能試試, 結果, 完成時, 湯中還有很多料沒有磨細, 於是決定再讓它煮一次, 這次就OK了, 倒到鍋子中再加點鹽就更完美, 而且超好喝的!!

不過, 這次試作比較倉促, 所以沒有高湯可以加, 我後來是加1杯半的鮮奶跟3杯半的水, 如果加高湯的話味道應該更鮮美.....